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台湾万人研究:素食更健康,缺血性中风降60%,

发布时间:Mar 20, 2020         已有 人浏览

台湾万人研究:素食更健康,缺血性中风降60%,出血性中风降65%

关于素食的争议一直很多,很多研究认为降低血脂、血管等风险,但是也有些人认为会导致营养不良。最近,来自台湾的研究人员在发表的一项13000人研究中得出结论,吃富含坚果、大豆和蔬菜的素食可以显著降低人患中风的风险,有益健康。这项研究发表在《神经病学》(美国神经病学学会医学杂志)上,调查了人的饮食与两种不同类型的中风发生之间的联系。


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素食改善中风有争议

素食主义和素食主义在国际上越来越流行,尽管许多人出于环境和动物福利的原因而选择植物性饮食,但他们也常常认为这些饮食对他们的健康有益。


BMJ去年发表研究中风在英国的48000个多名肉食者与素食者的研究人员报告说,虽然素食者缺血性心脏疾病比肉食者率较低,他们更可能有中风。


他们得出的结论是,与食用动物食物有关的某些因素可能会预防中风。


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台湾研究

在最近发表的研究中,研究人员从台湾佛教徒社区招募了两批志愿者,共有13,000多名参与者。


在研究开始时,研究人员对参与者进行了医学检查,并询问他们的饮食、吸烟习惯、饮酒量和体育锻炼。


然后,研究人员使用国家健康保险研究数据库跟踪了志愿者的健康状况。他们跟随第一组志愿者的平均时间为6年,第二组为9年。


研究参与者的平均年龄为50岁,研究人员没有招募任何未满20岁或有中风病史的人。


大约30%的志愿者是不吃任何肉或鱼的素食主义者,其中约四分之一是男性。


素食者比非素食者吃更多的坚果、蔬菜和大豆。他们还喝更多的酒,少吸烟。


尽管两组人吃相同数量的水果和鸡蛋,但非素食者比素食志愿者消耗更多的乳制品和脂肪。


素食者显著减少中风

研究人员计算出,在调整了年龄、性别、吸烟和其他健康状况之后,第一组素食者的缺血性中风风险比非素食者低74%。在第二组中,素食者与非素食者相比,缺血性中风的风险降低60%,出血性中风的风险降低65%,整体中风的风险降低48%。




“总体而言,我们的研究发现,即使在调整了已知的危险因素(例如血压、血糖水平和血液中的脂肪)之后,素食饮食也是有益的,并降低了缺血性中风的风险。”


–研究作者,台湾花莲慈济大学林千龙博士


“这可能意味着也许还有其他保护机制可以[保护]那些素食者中风。”


西方研究不一定适合东方人群

在他们的论文中,作者发现他们的结果可能与BMJ中进行的大规模研究的结果不同,因为台湾的参与者避免饮酒,喝酒是中风的潜在危险因素。

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作者还指出,尽管获得有关非西方素食者的全面数据很有用,但研究结果可能不适用于台湾佛教徒社区以外的人群。


因此,因为糖尿病人是中风的高危人群,因此建议咱们糖友要减少动物性食物摄入,以素食为主,对于预防心脑血管疾病疾病,非常有益。还有,要平静心情,有空去参加一些佛事活动,也是有益健康。


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